• Resa till Indiens kök
  • Resa till Indiens kök
  • Resa till Indiens kök
  • Resa till Indiens kök
  • Resa till Indiens kök

Resa till Indiens kök

Boken Masala blev till då vi reste vi fem veckor genom Indien från Kerala i söder till Darjeeling i norr. Vi besökte lyxhotell i Calcutta, vingårdar utanför Bombay, gatugrillar i Delhi, fästningar i Rajasthan och familjemiddagar hemma hos familjer. Överallt var vi inne i köken och fick de indiska kockarnas egna tips på tillagning och råvaror direkt vid grytorna.
Jag skrev recept, samlade fakta om mat och kryddor samt gjorde bokens grafiska form. Håkan Elofsson tog alla de fantastiska bilderna, Jane Magnusson skrev reseberättelsen, Susanne Rolf skötte projektledning och stylade matbilderna.

Masala- en resa genom Indiens kök
Utgiven 2008 på Bilda förlag.